我們運用 AI 與營養資料分析，依據「營養五葉評價」全方位評估食品，讓你一眼看懂食品營養表現。
依 Health Star Rating／Nutri-Score／NOVA／2025–2030 飲食指南／PAHO NPM／衛福部基準建置。
風險提醒不平均進綜合分數，而是作為獨立警示，避免風險被其他高分項抵消。
⚠️ 本評級為營養資訊參考、非醫療或疾病治療建議；特殊生理狀態或疾病之個別飲食需求，請諮詢營養師或醫師。
評分標章說明：五大維度
綜合評分 0–100 分，分數越高代表整體營養表現越佳。五大維度：營養健康度 50%、飲食型態 15%、純淨度 15%、蛋白質價值 10%、烹調便利度 10%。
| 維度 | 比重 |
|---|---|
 營養健康度 | 50% |
 飲食型態 | 15% |
 純淨度 | 15% |
 蛋白質價值 | 10% |
 烹調便利度 | 10% |
五葉顏色示意：深綠色＝該維度分數 50% 以上（表現優異）、淺綠色 25%–49%（表現良好）、灰色 25% 以下（表現需加強）。
計分邏輯：核心演算法採用：Negative Penalty（扣分項，最多扣 80 分）＋ Positive Bonus（加分項，最多加 20 分）。
| 加分項目 | 0 分 | 加分門檻 | 上限加分 |
|---|---|---|---|
| 蛋白質 (g) | < 5 | ≧5（4 分）／≧10（7 分） | ≧20（10 分）（若高糖鈉脂，上限 5 分） |
| 膳食纖維 (g) | < 3 | ≧3（5 分） | ≧6（10 分） |
| 蔬果堅果 % | < 40 | ≧40（3 分）／≧60（6 分） | ≧80（10 分） |
| 扣分項目 | 0 分 | 5–10 分 | 15–18 分 | 最大扣分（20–25 分） |
|---|---|---|---|---|
| 熱量 (kcal) | ≦ 100 | >100（5 分） >200（10 分） | >300（15 分） | >400（20 分） |
| 總糖 (g) | ≦ 5 | >5（5 分） | >10（10 分） | >22.5（20 分） |
| 鈉含量 (mg) | ≦ 120 | >120（8 分） | >400（15 分） | >600（25 分） |
| 飽和脂肪 (g) | ≦ 1.5 | >1.5（8 分） | -- | >5（18 分） |
| 反式脂肪 (g) | ＝ 0 | -- | >0（10 分） | >0.5（25 分） |
計分邏輯：評估是否符合健康飲食角色。主要成分為建議食物群（蔬果、全穀、蛋白質、堅果）給予 70–80 基準分；原型食物加 10 分，高精製或高糖鈉脂調味扣 10 分。
計分邏輯：基於 NOVA 分級，旨在考量成分複雜度：NOVA 1（未／微加工）基準 100 分；NOVA 2（烹調原料）基準 80 分；NOVA 3（加工食品）基準 60 分；NOVA 4（超加工食品）基準 35 分。成分數量扣分：6–10 項扣 5 分；11–20 項扣 10 分；>20 項扣 15 分。添加物扣分：每出現一類色素、香料、甜味劑、防腐劑、增稠／乳化劑、化學調味劑，扣 5–15 分。
計分邏輯：考量蛋白密度與質地：每份蛋白質克數（40%）＋蛋白質熱量密度分（40%）＋蛋白質來源是否為原型豆魚蛋肉（20%）。若觸發高鈉或高糖 Risk Flag，本項總分上限為 75 分。
計分邏輯：評估食用便利度。即食（RTE）或微波即食得 85–100 分；需明火爐具調理或冷凍保存者，得分適當降低。本項只代表使用便利性，不影響健康宣稱。
產品評分計分標準 v1.0.0
本系統採用綜合五維評分模型，透過對主要營養成分、加工程度、飲食型態等多面向考量，以 0–100 分量化指標呈現，並映射不同健康等級。
| 標章外框顏色 | 評分區間 | 前端標籤 | 說明 |
|---|---|---|---|
| 金 | 80～100 分 | 日常優選 | 低負擔、富含正向營養素或少加工食品，適合經常選購。 |
| 銀 | 70～84 分 | 不錯選擇 | 各維度表現均衡，為飲食中的良好選擇。 |
| 銅 | 55～69 分 | 偶爾可以 | 含部分較高調味或加工成分，建議適量搭配。 |
| 無外框 | 40～54 分 | 需留意 | 鈉、糖或加工程度偏高，購買時建議多留意營養標示。 |
| 無外框 | 0～39 分 | 少量 | 高鈉、高糖、高飽和脂肪或超加工食品，不建議頻繁食用。 |
Risk Flags 風險警示觸發規則
風險提醒不平均進綜合分數，而是作為獨立警示，避免風險被其他高分項抵消。